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1、【导读】干巴菌首要生善于亚热带云南松林或针阔混交林下，是一种狭域性散布的可食高级真菌，同其他食用菌想比，云南干巴菌不只具有共同、浓郁的香甘旨，也含有许多的养分物质，如氨基酸、蛋白质、矿藏元素、维生素等，具有很高的养分保健价值。是云南各族人民所喜欢的野生食用菌。

2、干巴菌为革菌属多种可食真菌的云南当地称号,是具有独特香气与口味的云南重要贵重的产品真菌。云南干巴菌为当地性食用菌,仅在云南省特别是昆明及其接近区域有食用习气。全世界野生食用菌最富集的地点，就在云南。云南的干巴菌是山林中最宝贵的食莫属。

3、云南干巴菌以菌体强大、菌肉肥嫩、菌体内没有杂质或许仅有少数杂质为上品。要确保其优异的质量，最要紧的，是要坚持菌体的新鲜以及恰到益处的湿度。

4、云南干巴菌通体异香，生尝微甘，似有海藻气味。

5、云南干巴菌仔采摘和清洗历程时极易破损，只要杂质很少的上品干巴菌，才能够确保在整理和清洗历程中不会过度损伤其共同的香气。

6、最尖端的云南干巴菌，只需精心撕成小丁后，略加冲刷，便可烹炒。云南干巴菌以爆炒为妙，除精盐和青辣椒以外，再加佐料都是大不敬，伤气夺味。用少数干巴菌加诸清蒸鳜鱼等海、河鲜间，并非装点，食材间的鲜香相互推动，相得益彰，清者自清，鲜者仍鲜，不失为一种较好的调配办法。

7、云南干巴菌的的养分成分略高于常见的食用以菌养分成分含量，干巴菌含有多种矿藏元素，特别是人体所需的铜、锌、铁、锰、磷、钾、钠、硒等元素，这些必要的常量元素和微量元素参加人体代谢，对保持机体本身稳定性其十分重要的效果，下面咱们就详细来介绍一下云南干巴菌的养分价值。

8、云南干巴菌中含有人体所有必要的常量元素和微量元素，其间硒含量较为丰厚，一起硒有按捺肿瘤细胞增殖和进步机体免疫功用的效果。干巴菌的硒首要以硒蛋白、硒核酸、硒多糖等多种生物大分子以及硒代氨酸等生物小分子有机化合物存在，食用对健康有利。

9、云南干巴菌中含有的硫胺素、核黄素、维生素E等，其间维生素E含量较高，维生素E很具有养分价值，合适许多喜欢野生食用菌的人食用。

10、干巴菌是一种野生菌，它是一种没毒的菌类，用来它煲鸡汤会让鸡汤愈加甘旨，并且养分愈加丰厚。干巴菌是一般人均可食用干巴菌，特别合适妇女、贫血者、癌症患者及肥壮者食用。下面咱们就来详细介绍一下干巴菌的合适人群。

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1、干巴菌合适肥壮者食用。干巴菌具有低脂肪、低胆固醇、低热量的特色，是一种天然的瘦身食物，尤为合适肥壮人士或瘦身人士食用。

2、干巴菌合适女人食用。干巴菌含有抗氧化的物质，而抗氧化物质能铲除人体内的自由基，因此具有推迟变老的效果。

3、干巴菌合适癌症患者食用。干巴菌所含的物质尽管对癌细胞没有直接的杀伤力，但能影响抗体构成，调理机体内部的防护力气，且能促进淋巴组织转化，故有按捺癌细胞成长及分散的效果。

4、干巴菌合适贫血者食用。干巴菌的含铁量较高，能弥补女人因经血所丢失的铁，也是缺铁性贫血患者的最佳食物之一。常常食用干巴菌，能有用防止皮肤苍白、枯燥、面色无华等症状，并且还可使目光有神，头发乌亮有光泽。

5、说到云南的野生干巴菌类恐怕许多人都知道，要是旱季去云南的话，满街飘香的各种野生菌，会让你恋恋不舍，由于野生菌的香味不舍得脱离！干巴菌是云南野生菌类里比较贵重的，它不能人工培养，没有干货，假如干巴菌被雨淋过一般很难保存，而野生菌的制造办法也很容易，但云南干巴菌怎么做才好吃呢？

6、清炒云南干巴菌是很不错的，能将其香味炒出。在制造前要准备好其质料：干巴菌250克、青椒4个、大蒜2个、菜籽油30ml、盐5克、干淀粉3克等。然后开端制造，详细步骤如下：

7、干巴菌用水淘洗洁净，参加干淀粉拌匀后备用。

8、炒锅中参加少量油烧到3成热，放入青椒渐渐煸出香味，然后盛出备用。

9、锅中参加菜籽油烧到3成热，放入蒜片炒出香味，然后放入干巴菌炒匀，出香味后放入之前炒好的青椒拌匀，参加盐调味即可。

10、云南干巴菌以其共同的滋味丰厚的养分，获得了咱们的喜欢。许多云南当地人关于干巴菌极端了解所以简单买到新鲜好的的干巴菌，但许多喜欢吃干巴菌的外地人却由于选择了假的或许不新鲜的而苦恼，下面咱们就来详细介绍一下云南干巴菌的选择办法吧。